Bydgoszcz nowoczesną mleczną krainą

- Chcemy cały czas podnosić jakość naszego mleka – mówi Ewa Gromadzka, kierownik marketingu w firmie Mlekpol. – Dlatego zdecydowaliśmy się zmodernizować naszą linię produkcyjną. Zastosowaliśmy działania innowacyjne, które pozwalają nam twierdzić, że znacznie dzięki temu wyprzedziliśmy konkurencję.

W lipcu 2013 roku zgodnie z najwyższymi standardami powstała nowa hala do rozlewu mleka. Kilka miesięcy później przedsiębiorstwo uruchomiło nowoczesny proces produkcyjny mleka mikrofiltrowanego. Zautomatyzowanie czynności pozwoliło na osiągnięcie wyników rzędu 28 000 litrów na godzinę. Tak filtrowane mleko pozwala na zachowanie właściwości i cech nieznacznie różniących się od surowego produktu.

- Proces ten nie wpływa na smak i zapach mleka oraz w niewielkim stopniu wpływa na obecność witamin – dodaje Ewa Gromadzka. - Dlatego pijąc te mleko mamy wrażenie, że jest ono prosto od krowy.

Dotychczasowy koszt inwestycji w celu poprawienia wydajności produkcji wyniósł 9 mln euro. Obecnie zakład w ciągu doby może przerobić 400 000 litrów mleka.